2022 nous offre ce que la Bourgogne sait faire de mieux : un millésime à la fois qualitatif et généreux !
Après trois belles années aux volumes impactés par les aléas climatiques, ce millésime est le
bienvenu. Si de petites disparités existent selon les cépages, la vigne a globalement très bien résisté à une
météorologie assez extrême, sachant tirer profit de la moindre petite averse.
Après un hiver plus doux et plus sec que la moyenne, les toutes premières pointes
vertes en secteurs précoces apparaissent tout début avril. Une masse d'air froid en
provenance du nord fait alors chuter les températures sur toute la Bourgogne, qui
doit une nouvelle fois lutter contre 4 nuits de gel entre le 3 et le 11 avril. Heureusement, très peu de dégât sont constatés car une grande partie des vignes est au stade "bourgeon dans le coton".
Mi-avril, grâce aux températures estivales et au temps sec qui s'installent durablement, la vigne se développe
rapidement.
Finalement, les précipitations tant attendues arrivent sous forme d'orages qui arrosent inégalement le
vignoble du 21 au 25 juin : en 5 jours, il tombe en moyenne 50 mm sur l'ensemble de la Bourgogne, mais les
cumuls vont de 20 mm à près de 90 mm selon les secteurs ! Ces orages sont parfois violents : des averses de
grêle causent des dégâts importants, mais sur des surfaces restreintes.
La maturation se déroule sous des températures caniculaires. Ces conditions favorisent un état sanitaire parfait. L'été
connaît 4 épisodes de canicule.
Début des vendanges pour les Crémant de Bourgogne début août et pour le reste autour du 20août.
Vins blancs
Les vins blancs se distinguent par leur rondeur, leur souplesse et leur complexité. Ils sont riches et très
expressifs, avec des arômes fruités, présents sans être trop exacerbés. En bouche, des notes de fruits frais et
de beaux équilibres préservent la fraîcheur.
Vins rouges
Les rouges sont très colorés, souples en bouche, avec de belles concentrations.
Les vins présentent une structure portée par des tanins doux et une rondeur couplée à une réelle densité. Ils
concentrent des arômes gourmands de jolis fruits rouges ou noirs bien mûrs.
Après un hiver plus doux et plus sec que les normales de saison, l'année 2022 commence comme 2021, avec des gelées printanières. Heureusement fin mars, à la veille des gelées, le millésime affiche quelques jours de retard par rapport à la moyenne de ces 20 dernières années, avec des vignes au stade de gonflement des bourgeons. Les dégâts s'avèrent sans commune mesure avec ceux observés en 2021, même si, dans certains secteurs précoces, ils sont bien réels.
Le printemps, exceptionnellement chaud, fait basculer 2022 : la hausse de température en mai donne un coup de fouet à la végétation. La pleine floraison est observée fin mai. Elle se déroule dans d'excellentes conditions.
Le 19 mai, le département de l'Yonne est placé en vigilance sécheresse. La sécheresse se poursuit en juillet. L'état sanitaire de la vigne est excellent : pas de pluie, pas de maladies !
Début des vendanges, fin août.
Après un premier trimestre et un mois d'avril ensoleillés, secs, mais assez frais, le débourrement a eu lieu à une date plutôt tardive, le 12 avril.
Le mois de mai 2022 restera gravé longtemps dans les mémoires. Celui-ci a été marqué par une chaleur
persistante, une sécheresse et un ensoleillement très élevés. La floraison s'est alors enclenchée très rapidement et dans des conditions
favorables. Le rafraîchissement des températures et la pluie survenue autour du 23 mai ont néanmoins permis
une pousse normale de la végétation. Le stade fin floraison a été atteint en moyenne le 28 mai.
Durant le mois de juin, une très grande chaleur et un bel ensoleillement, mais aussi une période pluvieuse soutenue, accompagnée
d'orages significatifs et très localisés. La météo du mois de juillet a été très homogène. Celle-ci a été marquée par une chaleur persistante et une sécheresse.
Le mois d'août a été toutefois marqué par un fort déficit d'eau.
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UN MILLESIME GENEREUX ET PROMETTEUR
2022 nous offre ce que la Bourgogne sait faire de mieux : un millésime à la fois qualitatif et généreux ! Après trois belles années aux volumes impactés par les aléas climatiques, ce millésime est le bienvenu. Si de petites disparités existent selon les cépages, la vigne a globalement très bien résisté à une météorologie assez extrême, sachant tirer profit de la moindre petite averse.Après un hiver plus doux et plus sec que la moyenne, les toutes premières pointes vertes en secteurs précoces apparaissent tout début avril. Une masse d'air froid en provenance du nord fait alors chuter les températures sur toute la Bourgogne, qui doit une nouvelle fois lutter contre 4 nuits de gel entre le 3 et le 11 avril.
Heureusement, très peu de dégât sont constatés car une grande partie des vignes est au stade "bourgeon dans le coton".
Mi-avril, grâce aux températures estivales et au temps sec qui s'installent durablement, la vigne se développe rapidement. Finalement, les précipitations tant attendues arrivent sous forme d'orages qui arrosent inégalement le vignoble du 21 au 25 juin : en 5 jours, il tombe en moyenne 50 mm sur l'ensemble de la Bourgogne, mais les cumuls vont de 20 mm à près de 90 mm selon les secteurs ! Ces orages sont parfois violents : des averses de grêle causent des dégâts importants, mais sur des surfaces restreintes.
La maturation se déroule sous des températures caniculaires. Ces conditions favorisent un état sanitaire parfait. L'été connaît 4 épisodes de canicule.
Débourrement : mi-avril
Floraison : mi-mai
Véraison : mi-août
Début des vendanges pour les Crémant de Bourgogne début août et pour le reste autour du 20août.
Vins blancs
Les vins blancs se distinguent par leur rondeur, leur souplesse et leur complexité. Ils sont riches et très expressifs, avec des arômes fruités, présents sans être trop exacerbés. En bouche, des notes de fruits frais et de beaux équilibres préservent la fraîcheur.Vins rouges
Les rouges sont très colorés, souples en bouche, avec de belles concentrations. Les vins présentent une structure portée par des tanins doux et une rondeur couplée à une réelle densité. Ils concentrent des arômes gourmands de jolis fruits rouges ou noirs bien mûrs.
Après un hiver plus doux et plus sec que les normales de saison, l'année 2022 commence comme 2021, avec des gelées printanières. Heureusement fin mars, à la veille des gelées, le millésime affiche quelques jours de retard par rapport à la moyenne de ces 20 dernières années, avec des vignes au stade de gonflement des bourgeons. Les dégâts s'avèrent sans commune mesure avec ceux observés en 2021, même si, dans certains secteurs précoces, ils sont bien réels.
Le printemps, exceptionnellement chaud, fait basculer 2022 : la hausse de température en mai donne un coup de fouet à la végétation. La pleine floraison est observée fin mai. Elle se déroule dans d'excellentes conditions.
Le 19 mai, le département de l'Yonne est placé en vigilance sécheresse. La sécheresse se poursuit en juillet. L'état sanitaire de la vigne est excellent : pas de pluie, pas de maladies !
Début des vendanges, fin août.Après un premier trimestre et un mois d'avril ensoleillés, secs, mais assez frais, le débourrement a eu lieu à une date plutôt tardive, le 12 avril. Le mois de mai 2022 restera gravé longtemps dans les mémoires. Celui-ci a été marqué par une chaleur persistante, une sécheresse et un ensoleillement très élevés. La floraison s'est alors enclenchée très rapidement et dans des conditions favorables. Le rafraîchissement des températures et la pluie survenue autour du 23 mai ont néanmoins permis une pousse normale de la végétation. Le stade fin floraison a été atteint en moyenne le 28 mai.
Durant le mois de juin, une très grande chaleur et un bel ensoleillement, mais aussi une période pluvieuse soutenue, accompagnée d'orages significatifs et très localisés.
La météo du mois de juillet a été très homogène. Celle-ci a été marquée par une chaleur persistante et une sécheresse.
Le mois d'août a été toutefois marqué par un fort déficit d'eau.