Der Jahrgang 2021 wurde durch einen historischen Frost im April geprägt, der auf einen frühen Austrieb der Reben folgte. Brutale Wetteränderungen, vom Frühlingsfrost bis zur Ernte im September, bestimmten das Tempo. Die Blüte fand unter guten Bedingungen für die Bildung zukünftiger Früchte statt, und die Véraison erfolgte ab Mitte August unter Sonnenschein. Trotz der geringen Mengen ist die Qualität der Weine ein Beweis für die geleisteten Anstrengungen.
Zeitplan
Austrieb: Anfang April
Blüte: Mitte Juni
Véraison: Mitte August
Erntebeginn: Anfang September für Crémants de Bourgogne, gefolgt von stillen Weinen um den 10. September.
Die Erträge waren insgesamt sehr heterogen. Es war notwendig, mit niedrigen Erntevolumen umzugehen, manchmal extrem niedrig in den am stärksten vom Frost betroffenen Reben und gelegentlich auch Hagel. Die Weißweine zeigen eine schöne Frische mit Zitrusnoten wie Zitrone oder Grapefruit. Die Rotweine zeigen ein zartes rubinrotes Gewand, frische oder reife rote Fruchtaromen und eine seidige Textur am Gaumen.
Ein Kontrastreiches Jahr und eine Späte Ernte
Nach einem milden Winter, gefolgt von einer deutlichen Abkühlung Mitte März, stiegen die Temperaturen signifikant an und wurden während der Osterwoche (29. März - 3. April) sommerlich. Dieser frühe Austrieb setzte die empfindlichen Knospen ab dem 6. April schwarzem Frost aus, was erhebliche Schäden verursachte. Anfang Mai hatte die Rebe Schwierigkeiten, das Wachstum wieder aufzunehmen, aber bis Juni, dank steigender Temperaturen, hatte sie den Rückstand aufgeholt. Die Blüte war schnell, und im Juli förderten die Niederschläge ein erhebliches vegetatives Wachstum. Die Ernte begann um den 20. September.
Weißweine
Die Weißweine von Chablis 2021 zeigen eine schöne Frische und zitrusartige Aromennoten, die sich während der Reifung zu mehr Komplexität entwickeln.
Verheerender Frost und Geringe Erträge
Wie der Rest Burgunds litt die Côte de Nuits unter dem schweren schwarzen Frost zwischen dem 6. und 8. April 2021, nach einem frühen Austrieb unter sommerlichen Temperaturen. Die Schäden waren erheblich, mit Ernteverlusten von bis zu 50% in einigen Bereichen. Nach diesem Kälteeinbruch war das vegetative Wachstum bis Juni langsam, trotz erfolgreicher Blüte Mitte Juni. Der kühle und regnerische Sommer begünstigte ein starkes vegetatives Wachstum, aber wenig Fruchtbildung an den vom Frost geschädigten Reben. Die Ernte begann um den 20. September mit sehr niedrigen Erträgen zwischen 10 und 30 hl/ha, je nach Parzelle.
Rotweine
Die 2021er Rotweine aus der Côte de Nuits zeichnen sich durch ihre rubinrote Farbe, frische rote Fruchtaromen und einen delikaten Gaumen mit seidigen Tanninen aus.
Ein Schwieriges Jahr und Historisch Niedrige Mengen
Der verheerende Frost vom 6. bis 9. April 2021 traf die Côte de Beaune schwer, insbesondere die Chardonnay-Reben, mit Verlusten von bis zu 80% in einigen Parzellen. Nach einem frühen Austrieb Ende März verursachte die Ankunft polarer Luft erhebliche Schäden an den jungen Trieben. Die Reben hatten danach Schwierigkeiten, sich zu erholen, und das Wachstum war bis Juni langsam. Der milde und regnerische Sommer ermöglichte ein gutes vegetatives Wachstum, aber wenig Fruchtbildung an den vom Frost betroffenen Reben. Die Ernte fand zwischen dem 20. und 30. September unter traditionelleren Bedingungen statt, aber die Erträge waren extrem niedrig.
Weißweine
Trotz der geringen Mengen versprechen die 2021er Weißweine aus der Côte de Beaune hervorragende Qualität, mit leuchtenden Fruchtaromen und überraschendem Alterungspotenzial.
Rotweine
Die Rotweine zeigen eine variablere Qualität, einige Weingüter mussten die Gärungen verzögern oder Zucker hinzufügen, um die Finesse und Geschmeidigkeit zu verbessern.
Verheerender Frost und Historisch Niedrige Erträge
Der Frost vom 6. bis 9. April 2021 traf auch die Côte Chalonnaise hart und beeinträchtigte Chardonnay-, Pinot Noir- und Aligoté-Reben. Nach einem frühen Austrieb Ende März verursachte die Ankunft polarer Luft erhebliche Schäden an den jungen Trieben. Das vegetative Wachstum war bis Juni langsam. Der milde und regnerische Sommer ermöglichte ein gutes Blattwachstum, aber wenig Fruchtbildung an den vom Frühlingsfrost betroffenen Reben. Die Ernte fand zwischen Ende September und Anfang Oktober unter traditionelleren Bedingungen statt, aber die Erträge waren katastrophal niedrig.
Weißweine
Trotz der geringen Mengen zeigen die 2021er Weißweine aus der Côte Chalonnaise, hauptsächlich Chardonnay und Aligoté, eine vielversprechende aromatische Frische und ein überraschendes Alterungspotenzial.
Rotweine
Die Qualität der Rotweine aus Pinot Noir ist heterogener, einige Weingüter mussten leichte Chaptalisierungen vornehmen, um Geschmeidigkeit und Rundheit zu erreichen.
Variabler Wuchs und Herausfordernde Erntebedingungen
Der Süden des Mâconnais litt weniger unter der Trockenheit, da einige Gemeinden im Juli gute Niederschläge erhielten. Dies ermöglichte vernünftige Erträge und eine sehr gute Traubenqualität in diesen Gebieten. In stärker betroffenen Zonen waren die Erträge jedoch niedrig, aber die Weinqualität blieb hoch. Das vegetative Wachstum wurde durch Wassermangel beeinträchtigt, wodurch die Reben dünn wirkten und zusätzliche Düngergaben erforderlich waren. Die Behandlungen gegen Mehltau und Fäulnis wurden reduziert, aber Wachsamkeit gegenüber Echtem Mehltau und Schwarzfäule war notwendig.
Weißweine
Die 2021er Weißweine aus dem Mâconnais zeigen eine schöne aromatische Intensität, mit frischen Fruchtnoten und ausgewogener Struktur.
Rotweine
Die Rotweine zeigen eine gute Konzentration, mit reifen roten Fruchtaromen und einer delikaten Textur am Gaumen.
Ein Jahr der Kontraste und Vielversprechende Weine
Das erste Quartal 2021 zeichnete sich durch leicht überdurchschnittliche Durchschnittstemperaturen (+0,4°C), leicht überdurchschnittliche Niederschläge (+18 mm) und einen Sonnenüberschuss von 56 Stunden aus. Der April war durch historische Fröste zwischen dem 5. und 8. April gekennzeichnet, mit besonders kalten, regnerischen, aber sonnigen Bedingungen. Auch der Mai war kalt, sehr regnerisch und recht sonnig.
Aufgrund dieser kühlen Monate begann die Blüte spät, im Durchschnitt am 9. Juni, sieben Tage später als üblich. Der Juli war kühl, wenig sonnig und sehr regnerisch. Der August war in seiner zweiten Hälfte allgemein kühl und trocken. Die Ernte begann am 13. September.
Rotweine
Die 2021er Rotweine aus dem Beaujolais zeichnen sich durch ihre rubinrote Farbe, reife Fruchtaromen und einen seidigen, runden Gaumen mit reifen Tanninen aus.
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Ein Jahrgang der Kontraste
Historischer Frost und Heterogene Erträge
Der Jahrgang 2021 wurde durch einen historischen Frost im April geprägt, der auf einen frühen Austrieb der Reben folgte. Brutale Wetteränderungen, vom Frühlingsfrost bis zur Ernte im September, bestimmten das Tempo. Die Blüte fand unter guten Bedingungen für die Bildung zukünftiger Früchte statt, und die Véraison erfolgte ab Mitte August unter Sonnenschein. Trotz der geringen Mengen ist die Qualität der Weine ein Beweis für die geleisteten Anstrengungen.
Zeitplan
Die Erträge waren insgesamt sehr heterogen. Es war notwendig, mit niedrigen Erntevolumen umzugehen, manchmal extrem niedrig in den am stärksten vom Frost betroffenen Reben und gelegentlich auch Hagel. Die Weißweine zeigen eine schöne Frische mit Zitrusnoten wie Zitrone oder Grapefruit. Die Rotweine zeigen ein zartes rubinrotes Gewand, frische oder reife rote Fruchtaromen und eine seidige Textur am Gaumen.
Ein Kontrastreiches Jahr und eine Späte Ernte
Nach einem milden Winter, gefolgt von einer deutlichen Abkühlung Mitte März, stiegen die Temperaturen signifikant an und wurden während der Osterwoche (29. März - 3. April) sommerlich. Dieser frühe Austrieb setzte die empfindlichen Knospen ab dem 6. April schwarzem Frost aus, was erhebliche Schäden verursachte. Anfang Mai hatte die Rebe Schwierigkeiten, das Wachstum wieder aufzunehmen, aber bis Juni, dank steigender Temperaturen, hatte sie den Rückstand aufgeholt. Die Blüte war schnell, und im Juli förderten die Niederschläge ein erhebliches vegetatives Wachstum. Die Ernte begann um den 20. September.
Weißweine
Die Weißweine von Chablis 2021 zeigen eine schöne Frische und zitrusartige Aromennoten, die sich während der Reifung zu mehr Komplexität entwickeln.
Verheerender Frost und Geringe Erträge
Wie der Rest Burgunds litt die Côte de Nuits unter dem schweren schwarzen Frost zwischen dem 6. und 8. April 2021, nach einem frühen Austrieb unter sommerlichen Temperaturen. Die Schäden waren erheblich, mit Ernteverlusten von bis zu 50% in einigen Bereichen. Nach diesem Kälteeinbruch war das vegetative Wachstum bis Juni langsam, trotz erfolgreicher Blüte Mitte Juni. Der kühle und regnerische Sommer begünstigte ein starkes vegetatives Wachstum, aber wenig Fruchtbildung an den vom Frost geschädigten Reben. Die Ernte begann um den 20. September mit sehr niedrigen Erträgen zwischen 10 und 30 hl/ha, je nach Parzelle.
Rotweine
Die 2021er Rotweine aus der Côte de Nuits zeichnen sich durch ihre rubinrote Farbe, frische rote Fruchtaromen und einen delikaten Gaumen mit seidigen Tanninen aus.
Ein Schwieriges Jahr und Historisch Niedrige Mengen
Der verheerende Frost vom 6. bis 9. April 2021 traf die Côte de Beaune schwer, insbesondere die Chardonnay-Reben, mit Verlusten von bis zu 80% in einigen Parzellen. Nach einem frühen Austrieb Ende März verursachte die Ankunft polarer Luft erhebliche Schäden an den jungen Trieben. Die Reben hatten danach Schwierigkeiten, sich zu erholen, und das Wachstum war bis Juni langsam. Der milde und regnerische Sommer ermöglichte ein gutes vegetatives Wachstum, aber wenig Fruchtbildung an den vom Frost betroffenen Reben. Die Ernte fand zwischen dem 20. und 30. September unter traditionelleren Bedingungen statt, aber die Erträge waren extrem niedrig.
Weißweine
Trotz der geringen Mengen versprechen die 2021er Weißweine aus der Côte de Beaune hervorragende Qualität, mit leuchtenden Fruchtaromen und überraschendem Alterungspotenzial.
Rotweine
Die Rotweine zeigen eine variablere Qualität, einige Weingüter mussten die Gärungen verzögern oder Zucker hinzufügen, um die Finesse und Geschmeidigkeit zu verbessern.
Verheerender Frost und Historisch Niedrige Erträge
Der Frost vom 6. bis 9. April 2021 traf auch die Côte Chalonnaise hart und beeinträchtigte Chardonnay-, Pinot Noir- und Aligoté-Reben. Nach einem frühen Austrieb Ende März verursachte die Ankunft polarer Luft erhebliche Schäden an den jungen Trieben. Das vegetative Wachstum war bis Juni langsam. Der milde und regnerische Sommer ermöglichte ein gutes Blattwachstum, aber wenig Fruchtbildung an den vom Frühlingsfrost betroffenen Reben. Die Ernte fand zwischen Ende September und Anfang Oktober unter traditionelleren Bedingungen statt, aber die Erträge waren katastrophal niedrig.
Weißweine
Trotz der geringen Mengen zeigen die 2021er Weißweine aus der Côte Chalonnaise, hauptsächlich Chardonnay und Aligoté, eine vielversprechende aromatische Frische und ein überraschendes Alterungspotenzial.
Rotweine
Die Qualität der Rotweine aus Pinot Noir ist heterogener, einige Weingüter mussten leichte Chaptalisierungen vornehmen, um Geschmeidigkeit und Rundheit zu erreichen.
Variabler Wuchs und Herausfordernde Erntebedingungen
Der Süden des Mâconnais litt weniger unter der Trockenheit, da einige Gemeinden im Juli gute Niederschläge erhielten. Dies ermöglichte vernünftige Erträge und eine sehr gute Traubenqualität in diesen Gebieten. In stärker betroffenen Zonen waren die Erträge jedoch niedrig, aber die Weinqualität blieb hoch. Das vegetative Wachstum wurde durch Wassermangel beeinträchtigt, wodurch die Reben dünn wirkten und zusätzliche Düngergaben erforderlich waren. Die Behandlungen gegen Mehltau und Fäulnis wurden reduziert, aber Wachsamkeit gegenüber Echtem Mehltau und Schwarzfäule war notwendig.
Weißweine
Die 2021er Weißweine aus dem Mâconnais zeigen eine schöne aromatische Intensität, mit frischen Fruchtnoten und ausgewogener Struktur.
Rotweine
Die Rotweine zeigen eine gute Konzentration, mit reifen roten Fruchtaromen und einer delikaten Textur am Gaumen.
Ein Jahr der Kontraste und Vielversprechende Weine
Das erste Quartal 2021 zeichnete sich durch leicht überdurchschnittliche Durchschnittstemperaturen (+0,4°C), leicht überdurchschnittliche Niederschläge (+18 mm) und einen Sonnenüberschuss von 56 Stunden aus. Der April war durch historische Fröste zwischen dem 5. und 8. April gekennzeichnet, mit besonders kalten, regnerischen, aber sonnigen Bedingungen. Auch der Mai war kalt, sehr regnerisch und recht sonnig.
Aufgrund dieser kühlen Monate begann die Blüte spät, im Durchschnitt am 9. Juni, sieben Tage später als üblich. Der Juli war kühl, wenig sonnig und sehr regnerisch. Der August war in seiner zweiten Hälfte allgemein kühl und trocken. Die Ernte begann am 13. September.
Rotweine
Die 2021er Rotweine aus dem Beaujolais zeichnen sich durch ihre rubinrote Farbe, reife Fruchtaromen und einen seidigen, runden Gaumen mit reifen Tanninen aus.