Des vins bien élevés depuis 1850
Vignoble
Côte de Nuits et Côte de Beaune
Climat
Le climat est d'influence continentale : des étés chauds et des automnes secs permettent une bonne maturation des raisins. Ces conditions climatiques favorisent l'enrichissement en sucres et en matières colorantes des raisins.
Particularité
Identifiable grâce à sa fameuse mosaïque et à la jolie fourgonnette Citroën qui livrait dans toute la région il y a 50 ans, la Maison Moillard est une institution à Nuits-Saint-Georges. Notre Maison possède un savoir-faire unique dans l'art de l'élaboration et de l'élevage des vins et Crémants de Bourgogne et propose aujourd'hui une belle sélection d'appellations sur toute la Bourgogne, de Chablis à Mâcon et jusqu'au Beaujolais. Sillonnant la Bourgogne, nos œnologues choisissent les plus beaux raisins des meilleures parcelles, afin de laisser s'exprimer les terroirs de Bourgogne dans toute leur diversité.
Histoire
Les archives de Nuits-Saint-Georges attestent que la famille Moillard était déjà propriétaire de vignobles avant la Révolution française. Symphorien Moillard épousa Marguerite Grivot, dont la famille possédait des vignes, en 1848. Alors que la petite entreprise se développait, le premier train de la nouvelle ligne Paris-Lyon-Marseille (« P.L.M ») dépose à Nuits-Saint-Georges, en 1850, un notaire belge : il va devenir le premier client international de Symphorien Moillard. Après une dégustation des vins de la Maison, le notaire fût tellement impressionné qu'il persuada Symphorien de lui envoyer une sélection de vins de Bourgogne en Belgique - ce fut le début de l'activité de négoce de Moillard et ses premières exportations. Cette nouvelle activité exigeait une grande expertise afin de pouvoir anticiper le potentiel de garde des vins à trois, cinq ou dix ans. Depuis, Moillard a perpétué ce travail minutieux de vinification et d'élevage pour amener tous les vins à leur plein épanouissement.
Le Mot de l'Œnologue
"Aujourd'hui nos vins sont généreux, modernes, à la fois accessibles et fidèles à la diversité des terroirs de Bourgogne. La Maison Moillard est maintenant présente partout en France et dans plus de 50 pays, et nous sommes fiers de pouvoir partager notre passion des terroirs avec les amateurs du monde entier. "
Baptiste Corrot, Oenologue de la Maison Moillard
