Kontrastreiche Bedingungen und Hohe Qualität

Der Jahrgang 2019 in der Côte de Beaune war geprägt von einem kühlen und nassen Frühling, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer. Nach einem frühen Austrieb Ende März dank eines milden Winters bremsten niedrige Temperaturen und reichliche Regenfälle im April und Mai das Rebenwachstum, was die Blüte um etwa zwei Wochen im Vergleich zu 2018 verzögerte.

Der Sommer war sehr heiß und trocken, mit mehreren Hitzewellen über 35°C, was zu leichtem Wasserstress führte, die Trauben konzentrierte, aber die Erträge begrenzte. Die Ernte begann um den 12.-14. September in frühen Sektoren wie Pommard oder Volnay und endete um den 25.-26. September mit insgesamt durchschnittlichen Volumina trotz der Sommerdürre.

Rotweine

Die 2019er Rotweine aus der Côte de Beaune haben ein intensives rubinrotes Kleid, geschmeidige Tannine und gute Säure, die Frische und Spannung bringt. Ihre Konzentration und Struktur deuten auf gutes Alterungspotenzial hin.

Weißweine

Die aus Chardonnay gewonnenen Weißweine bieten eine große aromatische Vielfalt zwischen legendären Appellationen wie Montrachet und verborgenen Schätzen wie Saint-Aubin oder Santenay. Ihr Gleichgewicht und ihr aromatischer Reichtum, der sich auf Zitrusfrüchte und weißfleischige Früchte konzentriert, machen diesen Jahrgang sehr vielversprechend.