Weinbaugebiet
Côte de Beaune
Lage
Savigny-Lès-Beaune
Anbaufläche
11,5 Hektar
Durchschnittliches Rebenalter
40 Jahre
Bodenart
Kalkmergelboden
Rebsorten
Chardonnay und Pinot Noir
Klima
Das Klima liegt im kontinentalen Einflussbereich: Warme Sommer und trockene Herbste ermöglichen eine gute Traubenreifung. Diese klimatischen Bedingungen fördern die Anreicherung mit Zucker und Traubenfarbstoffen.
Besonderheit
Vier Nuancen von Savigny-les-Beaune 1er Cru
Die Besonderheit des Domaine Maurice Ecard besteht darin, eines der wenigen Weingüter zu sein, die vier AOP Premier Cru aus unterschiedlichen Lagen umfassen (Aux Clous, Les Narbantons, Les Peuillets, Les Serpentières). Einige davon gehören zu den renommiertesten Weinen ihrer Art. Diese Vielfalt innerhalb ein und desselben Weinguts verdeutlicht die Reichhaltigkeit der Terroirs des Burgund. Sie ermöglicht uns, eine Palette unterschiedlicher Stilarten anzubieten, die den Gaumen aller Burgunder-Liebhaber gerecht werden.
Geschichte
Das Domaine Maurice Ecard im Norden der Côte de Beaune gehört zu den ältesten Weingütern von Savigny-lès-Beaune und bestand schon vor der Französischen Revolution von 1789. Maurice Ecard, sein Gründer, gilt überdies als Vater dieser Appellation, und sein Weingut ist eine Referenz für die herausragende Qualität der Herkunftsbezeichnung Savigny.
Der Önologe sagt:
„Jedes der Climats lässt einen Wein mit ganz unterschiedlichem Profil entstehen. Der Savigny-Lès-Beaune 1er Cru „Les Peuillets" zum Beispiel ist ein Wein, der den Ausdruck der Frucht hervorhebt, wogegen der 1er Cru „Les Narbantons" sich sanfter öffnet undsein Potenzial langsamer zum Ausdruck bringt, was ihn zu einem hervorragenden Lagerwein macht."
Dominique GLARDON
