Vignoble
Mâconnais
Situation
Prissé
Superficie
25 hectares
Type de sol
Sols argilo-calcaires parfaitement adaptés à la finesse du Chardonnay.
Encépagement
100% Chardonnay
Climat
Climat semi-continental généreux en soleil lui conférant richesse et caractère.
Particularité
Le Clos de Chevigne propose 3 nuances de Saint Véran issues de sélections parcellaires differentes, chacune élevées selon des méthodes propres afin de faire ressortir au mieux les qualités de cette appellation et l'empreinte du terroir.
Commencez par déguster, notre Saint Véran villages, vif et frais, avant de découvrir nos lieux-dits. En effet si la cuvée "Les Plantés" est élévée en cuve, la cuvée "Les Morats" sera, elle, élévée en fûts et exprimera donc des arômes plus complexes.
Le Clos est actuellement en conversion BIO, il sera certifié à partir du millésime 2023.
Histoire
Le Clos de Chevigne a été fondé en 1990, blottie au pied de la Roche de Solutré, dans le sud de la Bourgogne sur la commune de Prissé. Le travail de la vigne est tourné vers un style authentique, plus traditionnel avec des vendanges manuelles, une vinification à froid et un élevage en cuves ou en fûts.
Le Mot de l'Œnologue
"Chacune des cuvées donnera naissance à des vins aux profils bien distincts. Ainsi, la cuvée "Les Plantés" offre un vin favorisant l'expression de fruits mûrs et d'agrumes alors que la cuvée "Les Morats", elle, permettra davantage d'apprécier des arômes de fruits à chair jaune ainsi qu'un aspect légèrement boisé."
Serge DE BUCY
