Une maison emblématique
de la Bourgogne

Vignoble

Côte de Nuits

Climat

Le climat est d'influence continentale : des étés chauds et des automnes secs permettent une bonne maturation des raisins. Ces conditions climatiques favorisent l'enrichissement en sucres et en matières colorantes des raisins.

Histoire

Moillard-Grivot fut fondé en 1848 à la suite du mariage entre Symphorien Moillard et Marguerite Grivot, propriétaire d'un Domaine Viticole. C'est seulement deux ans plus tard que la Maison connaît son véritable essor suite à la rencontre entre Symphorien Moillard et un notaire Belge, qui, fasciné par ces vins, souhaita étendre le réseau de distribution dans son pays. 

Symphorien Moillard et sa femme commencèrent alors à exporter Moillard-Grivot en Belgique signant ainsi les débuts de l'activité de négoce qui n'a cessé de se développer depuis, appliquant sa maîtrise de la vinification et de l'élevage aux vins blancs avec la même passion qui a animé les débuts, offrant ainsi une gamme complète de vins d'exception à tous les amoureux de la Bourgogne.

Le Mot de l'Œnologue

"Avant tout une histoire de passion, l'élaboration de nos vins se fait dans le respect des traditions bourguignonnes afin de mettre en lumière la quintessence de nos terroirs. Nous accordons beaucoup d'importance à l'élevage de nos précieux nectars. Deux fois par an, nous nous rendons chez nos tonneliers partenaires pour échanger et choisir les pièces les mieux adaptées, selon les parcelles, les terroirs et la personnalité des vins. La fréquence des bâtonnages joue aussi un rôle important pendant l'élevage. Les fûts proviennent à 100% de tonnelleries bourguignonnes avec qui nous travaillons étroitement, avec des dégustations à l'aveugle, des tests de chauffe... Pour nous c'est indispensable de travailler avec des partenaires locaux qui connaissent parfaitement le vignoble et qui savent répondre à des demandes personnalisées ».

Baptiste Corrot, Oenologue de la Maison Moillard Grivot