Moillard Crémant de Bourgogne Rosé Millésimé

Crémant de Bourgogne Rosé Millésimé

Cépage

Pinot Noir, Gamay

Origine

Les vins de base de ce Crémant de Bourgogne sont essentiellement issus du Beaujolais, de la Côte Chalonnaise et d'Epineuil.

Type de sol

Terroirs variés : Les sols sont de nature granitique, avec des schistes et des filons argileux dans le Beaujolais, calcaires et marnes sur la Côte Chalonnaise et sols argilo-calcaire kimméridgiens sur Epineuil.

Vinification

Méthode traditionnelle. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cuverie dans des pressoirs pneumatiques puis débourbés. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermo-régulées à 18°C. Les vins de base sont alors assemblés. Ils subissent ensuite une seconde fermentation en bouteille et un élevage de 12 mois minimum ("Sur Latte") avant d'être mis en gyro-palette et dégorgés pour éliminer le dépôt de levure présent dans le goulot de la bouteille. Ajout de la liqueur d'expédition, avant le capsulage et muselage.

Crémant de Bourgogne Rosé Millésimé

caractéristiques sensorielles

Couleur

Une jolie robe rose pâle.

Nez

Les notes d'agrumes se marient subtilement aux arômes de fraise des bois, formant ainsi un bouquet frais et délicat.

Palais

La bouche est vive, sur des notes de pamplemousse et de pain frais. L'ensemble forme un vin gourmand, frais et dynamique.

Accords Mets & Vins

Idéal en apéritif, ce Crémant de Bourgogne peut également accompagner le repas sur les desserts à base de fruits comme la Charlotte aux fraises.

Services

Idéal en apéritif, ce Crémant de Bourgogne peut également accompagner le repas sur les desserts à base de fruits comme la Charlotte aux fraises.

Potentiel de garde

A boire dans les 2 ans.

Pour visiter notre site, vous devez être en âge d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence.
S'il n'existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 18 ans et plus.