Histoire
Situé au cœur du Triangle d'Or burgonde (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Meursault), Chartron et Trébuchet est aujourd'hui reconnu pour la très grande qualité de ses vins blancs, dont 5 Grands Crus, et est ancré dans les mémoires des connaisseurs comme le créateur des plus grands Puligny-Montrachet, symboles de la Maison.
Cépage
Chardonnay
Origine
Vignoble du mâconnais, situé dans la partie Sud du vignoble bourguignon à proximité de Macon.
Type de sol
De nature calcaire et argilo-calcaire.
Vinification
Traditionnelle : vendange manuelle, pressurage après cueillette des raisins, fermentation alcoolique à basse température proche de 20° C. Le vin est ensuite soutiré, filtré et mis en bouteille.
caractéristiques sensorielles
Couleur
Jaune pâle brillant.
Nez
Nez complexe où ressortent des arômes de noisettes.
Palais
Palais harmonieux et gras avec une bonne expression aromatique.
Accords Mets & Vins
A proposer avec la volaille à la crème, la viande grillée et les poissons en sauce.
Services
10 - 12°C
Potentiel de garde
À boire dans les 5 ans