Ein Warmer Frühling und Gesunde Reben
Nach einem milderen und trockeneren Winter als üblich begann das Jahr 2022 mit Frühlingsfrösten. Glücklicherweise zeigte das Jahrgangsbild Ende März, kurz vor den Frösten, einige Tage Verzögerung im Vergleich zum Durchschnitt der letzten 20 Jahre, was die Schäden begrenzte.
Ein außergewöhnlich warmer Frühling prägte das Jahr 2022, mit steigenden Temperaturen im Mai, die das Pflanzenwachstum beschleunigten. Die Vollblüte wurde Ende Mai beobachtet und fand unter ausgezeichneten Bedingungen statt. Im Mai wurde das Département Yonne aufgrund von Dürre unter Überwachung gestellt, eine Situation, die im Juli andauerte. Dennoch blieb der Gesundheitszustand der Reben hervorragend, ohne Krankheiten dank des fehlenden Regens.
Weißweine
Die Ernte begann Ende August. Die Weißweine von Chablis 2022 sind ausdrucksstark und ausgewogen, mit schöner Frische und zarten Fruchtnoten.