Günstige Bedingungen und Großes Alterungspotenzial
Der Jahrgang 2017 in der Côte Chalonnaise war ausgezeichnet, besonders für die Rotweine, die von sehr günstigen Wetterbedingungen profitierten.
Nach einem milden Winter war der Frühling warm und trocken, was einen frühen Austrieb ermöglichte. Der Sommer, dann heiß und sonnig mit wenig Regen, ermöglichte eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben ohne Wasserstress.
Rotweine
Trotz allgemein hoher Erträge, besonders beim Pinot Noir nach dem Frost von 2016, ist die Qualität da, mit konzentrierten Rotweinen, die mit großer Struktur und reifer, genussvoller Frucht ausgestattet sind.
Weißweine
Die Weißweine bieten Konsistenz, Ausgewogenheit und große aromatische Frische, obwohl sie manchmal im Vergleich zu den Roten an Konzentration fehlen. Der Jahrgang 2017 markiert auch einen qualitativen Wendepunkt für die Appellation Givry, deren kraftvolle und strukturierte Rotweine in diesem Jahr besonders glänzten und das Potenzial dieses Weinbergs bestätigten.