Ein Frühes Jahr und Eine Große Ernte
Trotz eines Hagelsturms, der im Frühjahr drei Gemeinden in Chablis traf, war der Rest der Saison ideal mit einem milden und trockenen Frühling, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer. Der Austrieb erfolgte früh Mitte April, die Blüte fand Ende Mai statt, etwa zwei Wochen früher als üblich, und die Véraison begann bereits am 10. Juli unter der Sommersonne.
Die Ernte begann sehr früh Ende August in Chablis, eine der ersten in Burgund. Sie erstreckte sich über fast einen Monat dank günstigen Wetters, das es ermöglichte, die Trauben bei perfekter Reife zu ernten. Der Jahrgang 2018 in Chablis zeichnet sich durch sehr großzügige Erträge, große Traubenreife und hervorragende Gesundheitsqualität aus.
Weißweine
Die 2018er Chablis-Weißweine zeigen eine unglaubliche aromatische Komplexität mit explosiven Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Sie kombinieren große Konzentration am Gaumen, hervorragende mineralische Frische und eine starke Terroir-Expression. Dieser sonnige und frühe Jahrgang bietet Chablis-Weine von großer Reinheit mit viel Substanz und ausgezeichnetem Alterungspotenzial dank ihres Gleichgewichts und ihrer Spannung.