Vignoble
Côte Chalonnaise
Situation
Mercurey
Superficie
11 hectares
Âge moyen de la vigne
19 ans
Type de sol
Sol argilo-calcaire
Encépagement
Chardonnay et Pinot Noir
Climat
En Côte Chalonnaise le climat est de type continental avec des étés chauds et des automnes secs. Il est très favorable à une bonne maturation des raisins.
Particularité
Fort de son savoir-faire acquit au fil des générations et sous l'impulsion d'un homme visionnaire, la Maison Jean François Protheau signe également une gamme complémentaire de vins de Bourgogne grâce à son activité de négoce , ancrée au coeur du vignoble bourguignon depuis les années 1900 et faisant échos à la finesse des vins du Domaine.
Histoire
C'est en 1720 que la famille Protheau, propriétaire du Château d'Etroyes, commence à cultiver la vigne sur les sols de Mercurey. C'est à partir de ces années-là que le domaine a commencé à s'étendre, de générations en générations. Au tournant du siècle dernier, en 1900 exactement, François Protheau, issu de cette longue lignée de vignerons, sentait qu'une nouvelle ère de prospérité allait s'ouvrir après cette période difficile où les vignobles de toute la France luttaient pour se remettre de la crise du Phylloxera. C'est alors qu'il décide de créer une nouvelle activité complémentaire en tant que négociant en vins, et fonde la Maison Protheau. C'est donc dans le Château d'Etroyes, qui appartenait autrefois à sa famille, qu'il décide d'y installer ses bureaux. François Protheau a réussi à surmonter les difficultés des années 30 sans rencontrer trop d'obstacles et fut rejoint par son fils, Maurice Protheau en 1942. Après sa mort en 1955, ce dernier a pris seul en charge la gestion de l'exploitation. C'est en 2016, que la Famille Helfrich est devenue propriétaire de ce domaine implanté à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise et de son vignoble.
Le Mot de l'Œnologue
"L'entonnage des vins en fûts de chêne se fait par gravité dans l'ancienne cave voutée du site. L'élevage dure entre 12 et 14 mois pour les vins rouges et 10 à 14 mois pour les vins blancs.
Les vins acquièrent alors toute leur complexité et expriment ainsi le meilleur du terroir dont ils sont issus."
Dominique GLARDON
