^{UN GRAND MILLÉSIME NÉ D'UNE ANNÉE SINGULIÈRE} 

Une des années les plus chaudes de la décennie 

2020 se distingue comme l'une des années les plus chaudes de la décennie. L'hiver et le début du printemps furent remarquablement chauds avec un grand ensoleillement. Le mois d'avril, digne d'un mois de juin, a accéléré la croissance de la vigne. Mai et juin sont revenus à des conditions normales en termes de température et d'hygrométrie, permettant une belle progression de la vigne. L'été, cependant, a été moins clément avec des mois de juillet et août très chauds et secs, plusieurs épisodes caniculaires entraînant une grande sécheresse et donc, pour la plupart des vignobles, une baisse de rendement au moment de la vendange.

Calendrier

• Débourrement : Fin mars
• Floraison : Mi-mai
• Véraison : Mi-juillet
• Début des vendanges : Troisième semaine d'août, s'étalant sur plusieurs semaines en raison des différences de maturité entre les parcelles.

Les vignes les plus affectées ont produit des rendements moindres, mais ont compensé par une qualité exceptionnelle des raisins. Cela s'est confirmé dans presque toutes les appellations de Bourgogne. Bien que le soleil soit bénéfique, la vigne a souffert de la sécheresse, se traduisant par une végétation maigre. Pour l'avenir, il est crucial d'avoir des années avec plus de précipitations pour garantir la pérennité des vignes.

Vins Blancs

Les vins blancs de 2020 montrent une belle complexité aromatique portée sur le fruit, avec de très belles acidités et des équilibres harmonieux, répondant aux attentes d'un millésime bourguignon classique.

Vins Rouges

Les vins rouges de 2020 affichent de belles couleurs soutenues, signe d'une grande richesse en anthocyanes. Ce sont des vins concentrés, avec du caractère, de la fraîcheur et des arômes gourmands de fruits noirs comme la mûre, la myrtille et la cerise noire.