Un Printemps Chaud et une Vigne en Pleine Santé

Après un hiver plus doux et plus sec que la normale, l'année 2022 a débuté avec des gelées printanières. Heureusement, fin mars, à la veille des gelées, le millésime affichait quelques jours de retard par rapport à la moyenne des 20 dernières années, ce qui a limité les dégâts.

Un printemps exceptionnellement chaud a marqué l'année 2022, avec une hausse des températures en mai qui a accéléré la végétation. La pleine floraison, observée fin mai, s'est déroulée dans d'excellentes conditions. Le 19 mai, le département de l'Yonne a été placé en vigilance sécheresse, une situation qui s'est poursuivie en juillet. Cependant, l'état sanitaire de la vigne est resté excellent, sans maladies grâce à l'absence de pluie.

Les Vins Blancs

Les vendanges ont débuté fin août. Les vins blancs de Chablis 2022 se révèlent expressifs et équilibrés, avec une belle fraîcheur et des notes fruitées délicates.