Printemps Frais et Été Sec

Le millésime 2019 dans le Mâconnais a été marqué par un printemps frais et pluvieux, suivi d'un été chaud et sec propice à une belle maturation des raisins. Après un débourrement précoce fin mars grâce à un hiver doux, les températures fraîches couplées à des pluies abondantes en avril et mai ont ralenti le cycle végétatif, retardant la floraison d'environ deux semaines.

L'été très chaud et sec, avec plusieurs épisodes caniculaires dépassant les 35°C, a permis une excellente maturation des raisins, bien que la sécheresse estivale ait engendré un léger stress hydrique, concentrant les baies tout en limitant les rendements. Les vendanges ont débuté autour du 12 septembre dans les secteurs précoces, se terminant vers le 25-26 septembre avec des volumes globalement dans la moyenne.

Les Vins Blancs

Les vins blancs du Mâconnais 2019, issus à 90% du cépage Chardonnay, présentent une belle concentration aromatique portée sur les agrumes et les fruits à chair blanche, avec une bonne acidité apportant fraîcheur et tension. Leur bouche ample et généreuse offre une belle longueur en finale. Sur les coteaux bien exposés de Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles ou Saint-Véran, les vins affichent une grande minéralité et une superbe maturité phénolique, promettant un très beau potentiel de garde. Ce millésime 2019 confirme la montée en gamme qualitative de cette région, offrant des vins blancs d'une grande élégance et complexité.