Weinbaugebiet
Chablisien
Lage
La Chapelle de Vaupelteigne
Anbaufläche
7 Hektar
Durchschnittliches Rebenalter
30 Jahre
Bodenart
Fruchtbarer, poröser Kalkmergelboden. Kimmeridge-Mergel
Rebsorten
Chardonnay
Klima
Warme Sommer und lange, strenge Winter. Sonnenscheindauer und Niederschlagsmenge schwanken erheblich von einem Jahr zum anderen. Frühjahrsfröste sind besonders im April und Mai gefürchtet.
Besonderheit
Domaine Carrion, das Juwel in der Krone unserer Güter in der Chablis-Region, erzeugt Weine, die sowohl für Laien als auch Kenner von Burgunderweinen bestimmt sind. Lernen Sie zunächst den Chablis kennen und schätzen, einen eleganten Wein voller Finesse. Der Premier Cru Montmains, der besondere Stolz des Domaine Carrion, gehört zu den angesehensten Chablis-Weinen, was ihn zu einem unabdingbaren Wein für die Gastronomie macht. Er besitzt auch ein hervorragendes Alterungspotenzial.
Geschichte
Einst gehörte dieses Weingut einem Weinliebhaber aus der Bretagne, der sich in den 1970er Jahren in diese herrliche Weinbauregion verliebte und in Chablis niederließ.
Fast 30 Jahre lang widmete er sich diesem Gut und dessen Ausbau und Entwicklung.
Aus Altersgründen musste er sich schließlich von seinem Gut trennen und beschloss, es nach seiner Großmutter, die aus der Bretagne stammte, „Domaine Carrion" zu benennen.
Der Önologe sagt:
„Die Weinbereitung, die in einer modernen Kellerei stattfindet, ist klassisch und folgt der traditionellen Burgundermethode. Wir sind darum bestrebt, Chablis-Weine mit herrlicher Frische, Mineralität und Lebendigkeit anzubieten."
Frédéric Grenet
